Зодіак
У народних традиціях засолювання капусти завжди було важливою подією, до якої підходили з особливою увагою. Одним із ключових орієнтирів був місячний календар і релігійні дати. Починати процес бродіння капусти традиційно слід було після Воздвиження Хреста Господнього, яке відзначається 27 вересня. Вважалося, що після цієї дати капуста набуває кращих властивостей для засолювання, а бродіння проходить успішніше.
Середу, п'ятницю і суботу вважали невідповідними днями для засолювання капусти, оскільки ці «жіночі» дні тижня не сприяли гарному процесу квашення. Найкращий час для цього - на зростаючий Місяць. У цей період процеси бродіння проходять особливо вдало, що гарантує хрустку і смачну капусту. Овоч для квашення рекомендується збирати на спадаючому Місяці, коли його властивості найбільш придатні для подальшого приготування.
Водночас категорично не можна квасити і солити капусту в періоди молодика і повного місяця. Ідеальними днями вважаються 5-6-й день після молодика або перший тиждень після повного місяця. Важливе правило - уникати засолювання в дні перед і після молодика і повного місяця, а також у ті дні, коли Місяць проходить через сузір'я Діви, Рака або Риб, оскільки це може негативно вплинути на процес бродіння.
Квашена капуста не тільки є популярним продуктом, а й має безліч корисних властивостей. Вона чинить протизапальну дію, зміцнюючи імунну систему. У процесі бродіння капуста стає багатим джерелом вітамінів, особливо вітаміну C, який захищає організм від інфекцій, і вітаміну K, важливого для здоров'я кісток. Крім того, завдяки пробіотикам, які утворюються під час бродіння, квашена капуста покращує роботу травної системи, нормалізує мікрофлору кишківника та підтримує загальне здоров'я організму.
Таким чином, дотримання народних традицій і місячних фаз під час засолювання капусти не тільки покращує смакові якості продукту, а й робить його ще більш корисним для здоров'я.
| Дата | Місячний день | Фази місяця | Місячний Зодіак | Елемент |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 17 | 🌗 | ♐ | Відмінний |
| 2 | 18 | 🌗 | ♐ | Середній |
| 3 | 19 | 🌗 | ♑ | Гарний |
| 4 | 20 | 🌗 | ♑ | Поганий |
| 5 | 21 | 🌗 | ♒ | Середній |
| 6 | 22 | 🌗 | ♒ | Середній |
| 7 | 23 | 🌗 | ♒ | Відмінний |
| 8 | 24 | 🌗 | ♓ | Відмінний |
| 9 | 25 | 🌘 | ♓ | Середній |
| 10 | 26 | 🌘 | ♈ | Відмінний |
| 11 | 27 | 🌘 | ♈ | Поганий |
| 12 | 28 | 🌘 | ♉ | Жахливий |
| 13 | 29 | 🌘 | ♉ | Середній |
| 14 | 30 | 🌘 | ♊ | Гарний |
| 15 | 1 | 🌑 | ♊ | Відмінний |
| 16 | 2 | 🌒 | ♋ | Відмінний |
| 17 | 3 | 🌒 | ♋ | Відмінний |
| 18 | 4 | 🌒 | ♌ | Гарний |
| 19 | 5 | 🌒 | ♌ | Середній |
| 20 | 6 | 🌒 | ♍ | Гарний |
| 21 | 7 | 🌒 | ♍ | Середній |
| 22 | 8 | 🌓 | ♎ | Відмінний |
| 23 | 9 | 🌓 | ♎ | Жахливий |
| 24 | 10 | 🌓 | ♎ | Гарний |
| 25 | 11 | 🌓 | ♏ | Середній |
| 26 | 12 | 🌓 | ♏ | Жахливий |
| 27 | 13 | 🌓 | ♐ | Жахливий |
| 28 | 14 | 🌓 | ♐ | Відмінний |
| 29 | 15 | 🌓 | ♐ | Жахливий |
| 30 | 16 | 🌕 | ♑ | Гарний |
Вас також можуть зацікавити:
Місячний календар © 2018-2026
