Лунный календарь на квашение капусты на июнь 2026

Календарь квашения капусты по лунному календарю

В какую фазу луны квасить капусту

В народных традициях засолка капусты всегда была важным событием, к которому подходили с особым вниманием. Одним из ключевых ориентиров был лунный календарь и религиозные даты. Начинать процесс брожения капусты традиционно следовало после Воздвижения Креста Господня, которое отмечается 27 сентября. Считалось, что после этой даты капуста приобретает лучшие свойства для засолки, а брожение проходит успешнее.

Среда, пятница и суббота считались неподходящими днями для засолки капусты, так как эти "женские" дни недели не способствовали хорошему процессу квашения. Лучшее время для этого — на растущую Луну. В этот период процессы брожения проходят особенно удачно, что гарантирует хрустящую и вкусную капусту. Овощ для квашения рекомендуется собирать на убывающей Луне, когда его свойства наиболее подходящие для дальнейшего приготовления.

Когда не стоит квасить капусту 

В то же время категорически нельзя квасить и солить капусту в периоды новолуния и полнолуния. Идеальными днями считаются 5-6-й день после новолуния или первая неделя после полнолуния. Важное правило — избегать засолки в дни перед и после новолуния и полнолуния, а также в те дни, когда Луна проходит через созвездия Девы, Рака или Рыб, так как это может негативно повлиять на процесс брожения.

Чем квашеная капуста полезна? 

Квашеная капуста не только является популярным продуктом, но и имеет множество полезных свойств. Она оказывает противовоспалительное действие, укрепляя иммунную систему. В процессе брожения капуста становится богатым источником витаминов, особенно витамина C, который защищает организм от инфекций, и витамина K, важного для здоровья костей. Кроме того, благодаря пробиотикам, которые образуются во время брожения, квашеная капуста улучшает работу пищеварительной системы, нормализуя микрофлору кишечника и поддерживая общее здоровье организма.

Таким образом, соблюдение народных традиций и лунных фаз при засолке капусты не только улучшает вкусовые качества продукта, но и делает его еще более полезным для здоровья.

Благоприятные дни лунного календаря для квашения капусты на июнь 2026

• 1 июня (17-й лунный день)
• 7 июня (23-й лунный день)
• 8 июня (24-й лунный день)
• 10 июня (26-й лунный день)
• 15 июня (1-й лунный день)
• 16 июня (2-й лунный день)
• 17 июня (3-й лунный день)
• 22 июня (8-й лунный день)
• 28 июня (14-й лунный день)

Хорошие дни лунного календаря для квашения капусты на июнь 2026

• 3 июня (19-й лунный день)
• 14 июня (30-й лунный день)
• 18 июня (4-й лунный день)
• 20 июня (6-й лунный день)
• 24 июня (10-й лунный день)
• 30 июня (16-й лунный день)

Нейтральные дни лунного календаря для квашения капусты на июнь 2026

• 2 июня (18-й лунный день)
• 5 июня (21-й лунный день)
• 6 июня (22-й лунный день)
• 9 июня (25-й лунный день)
• 13 июня (29-й лунный день)
• 19 июня (5-й лунный день)
• 21 июня (7-й лунный день)
• 25 июня (11-й лунный день)

Плохие дни лунного календаря для квашения капусты на июнь 2026

• 4 июня (20-й лунный день)
• 11 июня (27-й лунный день)

Самые плохие дни лунного календаря для квашения капусты на июнь 2026

• 12 июня (28-й лунный день)
• 23 июня (9-й лунный день)
• 26 июня (12-й лунный день)
• 27 июня (13-й лунный день)
• 29 июня (15-й лунный день)